練馬区富士見台 江戸前松寿し 要予約 小料理と寿司 の日記
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プリン
2013.02.04
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プリンを作りました。茶碗蒸しと作り方が似ていることにきがつきました。今まで何十年も気がつかずにいましたが、卵と牛乳、砂糖、方や卵と出汁、どちらも蒸します。
ここ数年自転車で遠出をするとエネルギー補給のた…
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里山の春
2013.01.31
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昨年最後の山行11月28日に行った子の権現、竹寺へ今年最初の山行、抜けるような青空の下西吾野駅で下車、小床から小床峠に入る。前回は吾野駅なので少しルートを変えてみました。
冬枯れの山林は見通しが良く他の…
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勢子かに(セコカニ) 香箱かに
2013.01.27
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寒い日が続きますね、明日の朝雪が降るようです。足元に注意しましょう。
セコカニを仕入れましたがすぐに売れてしまいました。ありがとうございました。
また良いものがありましたらご用意いたしますので少しお待ちく…
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2012年の自転車走行距離
2013.01.11
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アンカーRFX-8では100km以上が11回、内訳は越生シロクマパンが4回、白石峠が4月と暑いさかりの8月の2回、秩父、橋立観音、定峰峠、荒川サイクリングロード経由200km走が2回、などで 計1890…
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あけましておめでとうございます
2013.01.05
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今年もよろしくお願いします。
ご迷惑をおかけいたしましたが、1月7日から平常どうりの営業に戻ります。
いまはこのように暖簾を入れて出前のみの営業です。
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年末年始の営業のご案内
2012.12.27
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12月29日まで平常どうり営業します。30日から1月6日までは出前のみの営業になります。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
写真 江戸城 平川門 12月25日午前7時過ぎ
堀に氷が張る
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紋甲いか
2012.12.24
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富山湾の氷見や新湊で紋甲いかが水揚げされています。身はもちろん寿し、刺身、げそ、みみ、は良く塩もみしてぬめりを取り塩茹で、ワサビ醤油などで、美味しいですよ。
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うに 北海道 落石産
2012.12.13
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美味しいうにが入荷しました。評判の良い北海道の落石産です。ぜひお召し上がりください、お勧めです。
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勢子かに(せこかに)、香箱かに
2012.12.08
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香住の勢子かにが入荷しています。甲羅の大きさが約7センチ、タマゴがたっぷり。
二杯酢で美味しく。
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御岳神社、子の権現、竹寺、ハイキング
2012.12.04
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11月28日午前10時に西武池袋線吾野駅に到着、まずは岩殿観音 窟石龕(くつせきがん)洞窟の奥に観音様が安置されています。次に御岳神社、東郷公園に向かいます、ここは紅葉の見事なところです、奥の院でおまい…