練馬区富士見台 江戸前松寿し　要予約　小料理と寿司　 | 日記 | スミイカ

甲イカで小さいイカです、寿司、刺身ともに美味しいです。ゲソは生のままでも良く、醤油焼きにして七味をきかせて熱燗で美味しくいただけます。
　鰤もおいしくなってきました(養殖)　今はまだ天然ものは脂のノリが今一歩足らないと思います。