練馬区富士見台 江戸前松寿し　要予約　小料理と寿司　 | 日記 | 宮古のタコ

岩手県宮古のタコ、ミズタコで産地で茹でてから出荷されます。北海道ではとても大きなものが取れ足の長さが一メートル以上あるものが築地に入ります。
　
被災地の魚を買うようにしていますが、(市場には安全なもののみが入荷します)二年を迎えようとしています、まだまだ放射線の影響が心配です、先日NHKのNEWS　WEB２４で福島産４０種あまりの魚が放射線の影響を受けているとのことでした、私たち日本人は豊かな海の幸に恵まれて生活しています、特に(寿し)を生業にしている私にとってはなくてはならないものです。
　
美味しく安心して食べられる物を手近なところから離さないようにしましよう。被災した方々に直接手助けすることはできませんが仕入れることは出来ます、良い魚で私たちを楽しませてください。
私はその魚でお客様に楽しんでもらいます。

安全で安心な美味しい魚介を用意します。