練馬区富士見台 江戸前松寿し　要予約　小料理と寿司　 | 日記 | しんこ　小肌

小肌のこどもです、今が食べ時です、全長９センチ重さは１０グラム　ウロコ、頭を落とし背骨と腹骨を外します、次に塩を振り水洗いして良く水気を切り酢に漬け込み出来上がりです。塩、酢の時間は経験で判断します。シンコ３尾で握り一貫です。

松寿しから荒川サイクリングロードの１０キロメートルごとの目安をメモしてみました。
１０キロメートル　　光が丘を通り笹目橋を渡ります、笹目橋と幸魂大橋の中間
２０キロメートル　　秋ヶ瀬公園上流羽倉橋手前のピクニックの森駐車場
３０キロメートル　　上江橋で２９キロメートル
４０キロメートル　　鳥羽井沼　釣り堀　ここで荒川サイクリングロードを左にはなれ高坂駅 
に向かう
５０キロメートル　　南園部、戸守各交差点を通過して都幾川の早俣橋の先高坂神社東交　　　　　　　　　　　差点
５５キロメートル　　高坂駅横の踏切を渡り埼玉子供動物公園と大東文化大学の間の坂道を
上りきると物見山　水道とトイレがあります。